Temakis do Noori

http://www.noori.pt/

Um almoço rápido, leve, barato e saudável... um temaki de salmão com queijo Filadélfia e manga e outro de atum com cebolinho e molho picante. Para acompanhar um chá verde bem fresquinho com todos os anti-        -oxidantes a que temos direito :) M&M

Flores Frescas

Tenha sempre flores frescas em casa! Alegra o ambiente e traz boas energias :) M&M

Saladinha Frade com Atum

Aqui fica uma ideia para um almoço leve e saudável.

Ingredientes: Feijão frade cozido, tomate cherry em quartos, milho, atum e cenoura ralada.

Misturar tudo numa saladeira e temperar a gosto. Sugestão: Para completar a salada pode juntar uma rúcula fresca e lascas de parmesão.

Bom apetite! M&M

Peisheirada

Bom sushi, em bom ambiente e com ainda melhor companhia. A I e o R são sempre bons companheiros de animados jantares na Peisheirada, a Tasca de Sushi que nunca desilude! Para quem quiser ir, o melhor é não se esquecer de marcar... www.peisheirada.com M&M

It's Growing!

Empadinhas de Carne

Desta vez temos para mostrar o nosso jantar de ontem!

Ingredientes para 4 empadas: Massa quebrada, 1 cebola pequena, 2 dentes de alhos, 400 gr de carne picada, 200 gr de cogumelos frescos, polpa de tomate, oregãos, sal e pimenta a gosto.

Fizemos um refogado com cebola e alho onde juntámos carne picada para alorar e depois cogumelos fresquinhos e fatiados. Depois de cozinhado, juntámos um pouco de polpa de tomate, oregãos e uma malagueta e temperámos com sal e pimenta. Uma massa quebrada de compra cortada em quartos para envolver o nosso preparado e forno durante 15 minutos. Servir com uma salada temperada com vinagrete e semente de sésamo. Uma delicia com muito pouco trabalho! :) M&M

Provadoras Oficiais

Estas são as provadoras oficiais dos nossos pratos! A Rosa e a Mica :) M&M

A primeira centena!

Obrigada aos nossos primeiros 100 visitantes! Aguardamos pela visita dos próximos 100 :))) M&M

Domingo à Lareira

Depois de uma feijoada à transmontana fomos surpreendidos com esta receita italiana de pudim Al Cioccolato. Maravilhoso e bem fresquinho!!!!

Ingredientes: 100 gr chocolate negro; 100 gr de manteiga à temperatura ambiente; 100 gr de açucar; 3 ovos, 50 gr de farinha e meio litro de leite.

Receita: Lasque a manteiga para um recipiente e com um garfo forme uma pasta homogénea. Junte o açúcar e amasse mais um pouco. Em banho maria, derreta o chocolate e junte o leite a pouco e pouco. Junte os dois preparados, incorpore a farinha e as gemas. Ao preparado junte as claras em castelo. Leve ao forno, a 180 graus, numa forma bem untada com manteiga a cozer em banho maria durante uns 35 minutos. Desenforme cuidadosamente e sirva frio.

 O Amaretto deu o seu toque final com umas gotinhas de limão :)))) Obrigada ao J e à M pelo fim de semana gourmet à lareira. M&M

Crostini Chèvre com Figos

Desta vez fica a sugestão de uma entrada de Verão. Basta gratinar uma fatia de queijo Chèvre no forno e colocar por cima de uma torradinha. Corte uns figos e faça uma salada de tomate cherry com alface ice. Tempere com azeites e vinagre balsâmico aromatizado com um fio de mel. :) M&M

Bacalhau com Broa e Espinafres

Tão fácil quanto:
1. Refogar o bacalhau (500gr) em cebola (1 média) e alho (4 dentes), adicionar os espinafres fresquinhos (300gr)
2. Cozer levemente umas 6 batatinhas novas e fatiar
3. Picar broa juntamente com 3 dentes de alho e um molho de coentros
4. Dispor em camadas começando pelas batatnhas, depois o bacalhau e finalmente a broa
5. Levar ao forno para dourar a broa e servir com um bom tinto

Bom apetite!
M&M

Quinta do Carmo, 1995

Uma grande salva de palmas ao J e à M por nos terem dado a provar este vinho Quinta do Carmo (1995) da sua vasta garrafeira. Muito bem decantado antes de servir para separar o vinho dos naturais sedimentos do vinho com alguma idade e claro para intensificar todos os aromas. :)) M&M

Jardim do Torel

Uma grande esplanada com uma fantástica vista sobre a Avenida da Liberdade. O melhor é chegar a tempo de ver o pôr do sol e a noite a cair a beber uma imperial! :) M&M